レストランは休業中の川越シェフが「僕の事は忘れてください」

1:2017/03/22(水) 16:08:42.56 ID:

文春オンライン

“イケメンシェフ”としてテレビ出演も多かったシェフの川越達也氏(44)が、
代官山のレストラン「タツヤカワゴエ」を長期間にわたり休業していることが
週刊文春の取材で分かった。川越氏は渋谷や白金台、出身地の宮崎などで手広く
レストランや居酒屋を経営していたが、次々に閉店。「タツヤカワゴエ」は本店にあたる。

「タツヤカワゴエ」のHPには3月の営業について、別の事業に携わるため
「お休みとさせて頂きます」と書かれている。しかし、都内の飲食店経営者はこう証言する。

「あの店は1年以上、事実上休業している状態です。川越氏はもはや
レストランシェフとしての仕事はしていないようです」

 同店の近所の飲食店関係者などに聞いても、「ここ1、2年くらいは営業を
しているのを見た記憶がない。昨年のクリスマスも真っ暗でした」と語る。

 HPや川越氏のブログを見ても、最近の仕事に関しては、宮崎での野菜などの
通販事業やショッピングモールでの料理イベント、コラボメニューの開発などが
いくつか確認できるくらい。あとはここ数年ハマっているというゴルフについて、
専門誌で連載を持っている程度だ。シェフの仕事はどうなっているのだろうか。

 川越氏本人に聞くとこう答えた。

「もう僕は皆様に忘れていただきたくてしょうがなくて。家庭のことと
子育てもありますし、出来ることなら世の中の人から、僕の存在は
忘れてもらいたいくらいです」

 

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170322-00001838-bunshun-ent


5:2017/03/22(水) 16:10:18.28 ID:

社会学でもやってろ


11:2017/03/22(水) 16:10:50.68 ID:

まぁ なんちゃってだからな


179:2017/03/22(水) 16:40:33.95 ID:

2回離婚してて3回目の結婚で子供出来てかわったのかもね
でもこういう人はまた離婚しそうな気もする


259:2017/03/22(水) 16:54:04.85 ID:

別に水が800円でも高いとは思わないが、有料のものを勝手に提供するのは駄目だよな
レストラン等でミネラルウォーターが1500円とか2000円は普通にあるしね


272:2017/03/22(水) 16:56:27.29 ID:

落合務シェフと川越達也シェフの店の料理を比較してみた結果(´;ω;`)
http://girlschannel.net/topics/23181/

バーニャ・カウダ

落合シェフ

川越シェフ

肉料理

落合シェフ

川越シェフ

魚料理

落合シェフ

川越シェフ

デザート
落合シェフ

落合シェフ

その他川越シェフの料理



381:2017/03/22(水) 17:17:21.74 ID:

こいつ従業員の扱いも酷かったよな

自分が店入りしたら、従業員にユニフォーム着せたりしてるの
歩いて入って来てる所に駆け寄ってユニフォーム着させて、遅いとか色々言ってた
インチキシェフのくせに随時偉そうやなって見てたけど、従業員は今頃ざまあって思ってるやろ?


386:2017/03/22(水) 17:18:01.85 ID:

BSのロケ番組でたまに見るくらいだよな
水800円より料理の修業何年もする奴はセンス無いみたいな発言したせいで干された気がする


432:2017/03/22(水) 17:26:57.95 ID:

評判でそこそこの繁盛店でも従業員任せにしてやっていけるほど甘くないよ。
余程結束した家族経営じゃない限りテレビに出てる暇なんてないし。

東京も地方も5年以内の廃業率は50%に迫るんじゃないかな。
ジャンルや業態によるけど。


442:2017/03/22(水) 17:27:50.61 ID:

飲食店上手く行かなかったのか?
それとも別の理由があるとか?


473:2017/03/22(水) 17:31:48.11 ID:

>>386

なるほど、札を回されたのか。
(札とは、やくざの世界みたいに破門、絶縁状みたいなもの)
あほだな、料理の世界はピラミッド型なのに
料理人として、格(クラス)を知らないとは
この人は、本当の料理人の修行を積んでいないことになる

この人を教えた人の上に師匠がいるように、
それをたどっていくと自分がどの位の格にいるか判る

そして、上の格同士(有名料亭と有名料亭)は、付き合ってもいいけど
それより2段階下がる格と付き合うと、
付き合った本人(料亭の料理人)の格が下がるので普通は付き合わない

まあ、今はどうなってるか分からないけど、料理の世界は封権社会だから
今も続いていると思う


498:2017/03/22(水) 17:35:17.37 ID:

イケメン枠になったのか謎。雰囲気イケメンですらない。


538:2017/03/22(水) 17:42:51.36 ID:

アクアであくどい商売してるから…
こいつ経歴も謎なんだよな


674:2017/03/22(水) 18:17:06.97 ID:

こいつ自身は調理師免許持ってない偽物だから、
店のシェフに辞められて料理種違う別シェフでメニュー変えて
そのシェフも辞めたから休業じゃなかったっけ


682:2017/03/22(水) 18:18:44.52 ID:

>>674
運転免許証を持ってないF1ドライバーみたいなもんか。


730:2017/03/22(水) 18:29:29.45 ID:

調べてみたらテレビから消えたのは怪我が理由じゃないっぽいね
人間性に問題があったみたいだ


790:2017/03/22(水) 18:49:48.96 ID:

調理師免許なくても自分の調理で金取れるんだっけ
考えりゃたこ焼き屋に免許はいらんか


856:2017/03/22(水) 19:11:03.07 ID:

料理人なら腕で勝負しろよ

知名度でしか商売できないなんて、料理の腕は大したことなかったんだなコイツ


876:2017/03/22(水) 19:19:40.27 ID:

>>856
そもそも包丁持つ手つきからして


880:2017/03/22(水) 19:22:09.69 ID:

水の件だけでこんなに落ちぶれちゃったの?
TV出まくりで調子に乗っちゃったんだろうけど
商売って怖いわ 一瞬で信用を失う 築くのはえらい年月かかるのに


883:2017/03/22(水) 19:23:52.23 ID:

アクア800円が響いたのか




http://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-8b-bc/gsdqq760/folder/781533/95/25903495/img_0


908:2017/03/22(水) 19:33:40.56 ID:

完全に事業に失敗した感じだな


953:2017/03/22(水) 19:53:50.07 ID:

コック服のまんまパチンコやってるカスだよ、こいつは


969:2017/03/22(水) 20:04:56.19 ID:

料理ではなくお金が好きだったんだろう
もう満足したんだよ、潔いなw


1000:2017/03/22(水) 20:25:46.42 ID:

結局料理得意じゃなかったんじゃないの



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